Obstanbau
Ziel in unserem Betrieb ist es, möglichst viele Obstarten selber anzubauen. Wir sehen uns als kleinen aber vielseitigen Betrieb.
Auch für unsere Vermarktungsform, dazu zählen an erster Stelle der Hofladen und die Wochenmärkte, ist ein großes und interessantes Angebot an eigener Ernte wichtig.
Wir bemühen uns alle Früchte über neue Anbausysteme und gezielt abgestimmte Lagertechniken lange anbieten zu können.
Wir produzieren auf einer Fläche von ca. 20 ha (Ein ha entspricht etwa der Größe eines Fußballfeldes)
Unsere Kulturen und Anbausysteme:
| Erdbeeren Wir bauen folgende Erdbeersorten, nach Reife sortiert an: |
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| Flair | sehr früh (Ende April), schmackhafte, süße Sorte. Anbau im Tunnel und Freiland |
| Mailling Centenary | ab ca. 25.Mai. Feste, süße Sorte mit sehr gutem Geschmack |
| Korona | Ab Anfang Juni. Süß und dunkelrot, sehr gut für Marmelade. Nur bei uns auf dem Selbstpflückfeld, da sie sehr weich ist. |
| Elsanta | Hauptsorte. Guter Geschmack. Innen etwas heller |
| Asia | Nur auf dem Selbstpflückfeld oder mit Bestellung. Süße, sehr großfrüchtige Sorte. Trotz der Größe ist sie im Geschmack wirklich gut. |
| Faith | Etwas dunklere angenehm süße Sorte |
| Malwina | Spätsorte. Sehr süß und ansprechende Frucht. Frucht innen und außen sehr dunkelrot |
| Stachelbeeren Im Anbau haben wir zwei Sorten. Pro Pflanze erziehen wir drei Triebe. Ausgewachsen sind die Triebe bis zu 1,5m hoch. Alle paar Jahre tauschen wir einen Trieb nach dem anderen aus. |
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| Unsere Hauptsorte ist Achillis | Rote Früchte , nicht behaart und angenehm süß/sauer |
| Nebensorte Invicta | Grüne Früchte mit Behaarung. Für die Verarbeitung (Marmelade/ Kuchen) |
| Himbeeren Aufgrund der empfindlichen Frucht, werden Himbeeren bei uns unter Regenschutzdächern angebaut. Im Anbau haben wir die Sorten: |
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| Tulameen | Hauptsorte.Große, süße Früchte. Im Angebot Juni/Juli/August |
| Kwanza | Herbsthimbeere – Ist eine robuste Sorte, die von Mitte August bis Ende Oktober trägt. Die Früchte haben einen angenehmen Geschmack und sind recht groß |
| Johannisbeeren | |
| Rote Johannisbeeren: | Es werden drei Sorten angebaut, die von Anfang Juni bis Ende August geerntet werden. Es ist möglich durch eine gute Lagerung die Angebotszeit bis Ende Oktober auszudehnen. |
| Schwarze Johannisbeeren: | Haben wir ab Ende Juni. Durch den Anbau von zwei Sorten können wir bis ca. Mitte August Früchte anbieten. |
| Weiße Johannisbeeren: | Eine Nische im Betrieb. Im Angebot leider nur von Mitte Juni – Ende Juli |
| Süßkirschen Eine für uns wichtige Frucht. Der Anbau von Süßkirschen ist in unserer Region nicht einfach. Spätfröste zur Blüte und geplatzte Früchte zur Ernte durch Regen, erschweren den Anbau.Im Herbst 2017 haben wir eine neue Plantage gepflanzt. Die Plantage wird mit einem Regendach ausgerüstet um das platzten der Früchte zu verhindern. Wird das Dach im Frühjahr vor der Blüte aufgezogen, hat es außerdem auch einen Kälteschutz.Sind die Früchte gut geerntet, stehen sie von Mitte Juni – Ende August im Verkauf.Folgende Sorten bauen wir an: |
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| Bellise | Frühsorte |
| Burlat | Frühsorte |
| Van | Frühsorte |
| Areko | Kreuzung aus Kordia x Regina (Versuchsanbau) |
| Kordia | Hauptsorte |
| Regina | Hauptsorte |
| Sauerkirschen Hauptsächlich vermarkten wir Sauerkirschen in der Selbstpflücke. Die Bäume stehen in direkter Nähe zum Hofladen. Im Angebot von Mitte Juli – Ende August.Folgende Sorten bauen wir an: |
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| Safir | Morina |
| Boscha | Morellenfeuer |
| Pflaumen/Mirabellen/Zwetschgen Ab Ende Juli beginnt die Ernte. Die süßen Pflaumen und Mirabellen stehen ab August zum Verkauf. Im September ist die bekannteste Zwetschgensorte reif: Die Hauszwetschge – beliebt zum backen aber auch zum vernaschen.Folgende Sorten bauen wir an: |
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| Tegera | Cacas Schöne |
| Mirabelle von Nancy | Hanita |
| Ortenauer | Hauszwetschge |
| Äpfel Unsere Hauptkultur im Betrieb. Durch moderne Lagertechniken sind Äpfel bei uns ganzjährig verfügbar.Jedes Jahr wird ein kleiner Teil der Apfelfläche ersetzt, dadurch gelingt es uns alte/neue Apfelsorten wieder aufzupflanzen.Wir versuchen jeden Geschmack zu treffen, indem wir ca. 25 Sorten anbauen. Der Geschack variiert zwischen sauer (Glockenapfel), süß-säuerlich (Elstar, Topas, Braeburn,…) uns süß (Jonagold, Gala, Pinova,…). Für Allergiker haben wir spezielle Sorten. Bitte sprechen Sie uns an!Folgende Sorten bauen wir an: |
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| Piros | Frühapfel, Geschmack wie der geklaute Apfel vom Nachbar. Lecker |
| James Grieve | Frühapfel, schon recht fest und säuerlich |
| Gravensteiner | Frühapfel, lecker , leicht säuerlich |
| Delbar Estivale | Frühapfel, sehr saftig und angenehm süß-säuerlich |
| Alkmene | Der frühe Cox, süß-sauer, würzig |
| Cox Orange | Alte Sorte, süß-säuerlich, würzig |
| Santana | allergikergeeignet |
| Karmijn de Sonnaville | Gehört zu den Cox-Sorten, säuerlich aber würzig im Geschmack |
| Holsteiner Cox | Geschmack sehr gut, wie Cox Orange aber säuerlich |
| Elstar | Hauptsorte. Angenehm süß-säuerlich. |
| Royal Gala | Fest und süß, Gut lagerfähig. Kaum Säure – gut Magenverträglich |
| Rubinette | fein,süß-säuerliches Fruchtfleisch. Lecker |
| Fiesta | Süß-säuerlich, etwas festere Schale |
| Jonagold | Gut lagerfähig,saftig, süß |
| Roter Boskoop | Alte Sorte, bekannt zur Verarbeitung, säuerlich |
| Gloster | Alte Sorte, leicht säuerlich, guter Geschmack |
| Pinova | Aus Dresden Pilnitz stammend, angenehm süß und fest |
| Topas | leicht säuerlich, fest. Hoher Vitamin C Gehalt, ähnlich R. Berlepsch |
| Glockenapfel | sehr sauer und fest. Lang haltbar. Alte Sorte |
| Wellant | Sehr gute Sorte. Würzig, süß-säuerlicher Apfel. Gut lagerfähig |
| Braeburn | sehr fester süß- leicht säuerlicher Apfel |
| Birnen Auf einer eher kleinen Fläche werden schmackhafte birnen angebaut. Auch hier haben wir Sommer- und Wintersorten.Durch den stärkeren Wuchs werden die Bäume ca. 1m höher als Apfelbäume – hier müssen die Bäume angeleitert werden (für den Wintergehölzschnitt wie auch für die Ernte).Folgende Sorten bauen wir an: |
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| Clapps Liebling | William´s Christ |
| Gute Luise | Butterbirne |
| Alexander Lukas | Conference |
| Kartoffeln Ganzjährig im Angebot. Die Flächen werden mit Landwirten im Dorf jährlich getauscht um Bodenmüdigkeit und Krankheitsdruck zu vermeiden.Gelagert werden Kartoffeln im isoliertem Trockenlager (ohne Kühlmaschine). Temperaturregelung durch Tür auf/zu und Lüfter. Optimale Temperatur ist ca. 5-6C. Keine Nacherntebehandlungen und kein Einsatz keimhemmender Stoffe. Mit der Bürstenmaschine werden die natürlich wachsenden Keime schonend abgeknickt.Folgende Sorten bauen wir an: |
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| Annabelle | Frühsorte, festkochend |
| Cilena | festkochend |
| Alliance | festkochend |
| Belana | halbfestkochend, Hauptsorte |
| Laura | leicht mehlig kochend, sehr guter Geschmack |
| Gunda | mehlig kochend |
| Princess | festkochend, gelbfleischig |
| Bamberger Hörnchen | Alte Sorte, festkochend, leicht nussig im Geschmack |
| Süßkartoffeln | Zwei Sorten – Versuchsanbau |
| Kürbis Der Herbst ist da! Eine kleine Kürbisausstellung vor unserem Hofladen zeigt unsere große Auswahl.Wir bauen viele Deko- / Zierkürbisse an – zum Teil auch essbar. Des weiteren haben wir zu Halloween viel kleine und große Schnitzkürbisse vor dem Hofladen aufgebaut.Durch die vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten werden Speisekürbisse immer beliebter.Folgende Sorten bauen wir an: |
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| Hokkaido | ideal für Kürbissuppe ( handliche Größe ca. 1-1,5kg), Schale essbar |
| Gelber Zentne | ideal zum Einmachen, gelbfleischig |
| Roter Zentner | |
| Muskat Kürbis | |
| Microwellenkürbis | |
| Butternut | leicht nussig im Geschmack, Schale essbar |
| Spaghettikürbis | längs aufschneiden und nach belieben füllen – backen im Ofen |
| Rolet | |
| Walnüsse Versuchsweiser Anbau. Wir haben 50 Bäume auf einer Fläche von ca. 0,5ha. |
| Aprikosen Versuchsweiser Anbau. Die Früchte sind sehr saftig und aromatisch. Die Baumerziehung ist in dieser Kultur das große Problem. Durch Spätfröste im Frühjahr wird die frühe Blüte (ca. Ende März) schnell vernichtet.Reifezeit ca. Ende Juli / Anfang August |